Sabor Mediterráneo
Cocina de autor con ingredientes de temporada
Descubre sabores auténticos en un ambiente acogedor y elegante. Una experiencia gastronómica que deleitará todos tus sentidos.
Una pasión por la excelencia culinaria
Fundado en 1995 por el Chef Alessandro Martínez, Sabor Mediterráneo nació con la visión de llevar la auténtica cocina mediterránea a la ciudad, fusionando tradición e innovación.
Cada plato cuenta una historia, elaborado con ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados de productores locales. Nuestra cocina abierta permite a los comensales ser testigos del arte culinario en acción.
Más de 25 años después, seguimos comprometidos con la excelencia, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina sabores auténticos, presentación artística y un servicio excepcional.
Sabores que inspiran
Explora nuestra selección de platos signature, elaborados con ingredientes frescos y técnicas culinarias de vanguardia.
Jamón Ibérico de Bellota
24€Jamón ibérico 100% bellota cortado a cuchillo, con pan con tomate y aceite de oliva virgen extra
Gazpacho Andaluz
8€Sopa fría de tomate, pepino, pimiento y ajo con aceite de oliva virgen extra
Pulpo a la Gallega
22€Pulpo cocido con cachelos, pimentón de la Vera y aceite de oliva
Croquetas Caseras
14€Croquetas cremosas de jamón ibérico, bacalao y setas (surtido de 6 unidades)
Paella Valenciana
19€Arroz bomba con pollo, conejo, garrofón, judía verde y azafrán (mínimo 2 personas)
Paella de Marisco
22€Arroz con gambas, mejillones, calamares, sepia y caldo de pescado (mínimo 2 personas)
Lubina a la Sal
32€Lubina salvaje de 1kg cocinada en costra de sal marina con guarnición de verduras
Cochinillo Asado
28€Cochinillo segoviano asado al horno con patatas panadera
Solomillo Ibérico
26€Solomillo de cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez y puré de boniato
Fideuá de Marisco
21€Fideos tostados con gambas, langostinos, sepia y alioli (mínimo 2 personas)
Tarta de Santiago
7€Tarta de almendra gallega con helado de turrón y coulis de naranja
Crema Catalana
6€Crema de yema con costra de azúcar caramelizado
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